0% Complete
English
صفحه اصلی
/
دومین کنفرانس ملی عصر انفجار تکنولوژی؛ هوش مصنوعی، تحولی در صنعت، تجارت و زنجیره تامین و دومین کنفرانس ملی علم داده در کاربردهای مهندسی
تحلیل رنگ بافت عضلانی و چربی گاو با روشهای مبتنی بر بینایی ماشین: یک بررسی جامع
نویسندگان :
فاطمه بناءهمزایی
1
مصطفی حشمتی
2
1- دانشگاه آزاد اسلامی واحد الکترونیکی
2- دانشگاه آزاد اسلامی واحد الکترونیکی
کلمات کلیدی :
رنگ گوشت گاو و چربی،ارزیابی غیرمخرب کیفیت،بینایی ماشین،یادگیری ماشین،تصویربرداری فراطیفی
چکیده :
کیفیت گوشت گاو، به ویژه رنگ بافت عضلانی و چربی، نقشی حیاتی در پذیرش مصرفکننده و ارزش اقتصادی محصول ایفا میکند. روشهای سنتی ارزیابی، که بر قضاوت ذهنی انسانی استوارند، با محدودیتهایی نظیر عدم دقت، ذهنی بودن، و تکرارپذیری پایین روبرو بودهاند. این مقاله، پیشرفتهای اخیر در بهکارگیری فناوریهای بینایی ماشین و هوش مصنوعی را برای ارزیابی عینی و غیرمخرب رنگ گوشت گاو بررسی میکند. در این پژوهش مروری، سیستمها و الگوریتمهای مورد استفاده در مطالعات پیشگام، از جمله روشهای مبتنی بر ماشین بردار پشتیبان ،SVM، با دقت ۹۷.۴٪ برای طبقهبندی رنگ چربی و تحلیل همبستگی با ضریب ۰.۹۳۹r = − برای رنگ بافت عضلانی، مورد تحلیل قرار گرفتهاند. همچنین، این مقاله به واکاوی جزئیات فنی روشها، مانند استفاده از فضاهای رنگی L*a*b* و HSI و الگوریتمهای پردازش تصویر برای تقسیمبندی بافتها، میپردازد. تحلیل انتقادی نقاط قوت و ضعف، و شناسایی خلأهای تحقیقاتی نیز بخش مهمی از این پژوهش است. در نهایت، روندهای آتی این حوزه، از جمله تسلط فزاینده یادگیری عمیق، لزوم ادغام دادههای چندحسی، و توسعه سیستمهای بلادرنگ و پایدار برای محیطهای صنعتی ترسیم میشود. این رویکرد به ارائه یک چارچوب جامع برای درک تحولات این حوزه و هدایت تحقیقات آینده کمک شایانی میکند. این چکیده خلاصهای از پژوهشهای صورتگرفته است که نشان میدهد بینایی ماشین میتواند جایگزینی مؤثر برای روشهای ارزیابی سنتی باشد و به بهبود استانداردسازی و اتوماسیون در صنعت گوشت کمک کند.
لیست مقالات
لیست مقالات بایگانی شده
Vision Transformer-Based Emotion Recognition in EEG Using Pseudo-Image Construction
Ali Kouchakzadeh - Soheil Moradi - Mohammad Mohsen Ebrahimi Seyghalan - Mehdi Fardmanesh
Acoustofluidic Separation of Circulating Tumor Cells from Semen via Induced Microvortices
Ashkan Behrouzi - Sheyda Nadi - Zahra Saeidpour - Majid Badieirostami
کاربرد هوش مصنوعی (AI) و رباتیک پیشرفته و رباتهای هوشمند و اتوماسیون در صنعت خودروسازی ایران (مطالعه موردی: شرکت ایرانخودرو)
حسین بوذری
Enhancing Drug–Target Affinity Prediction with Non-Local Block Graph Neural Networks
Reza Tahmasebi - Eghbal Mansoori - Armin Piashehvar - Abbas Mehrbaniyan
بررسی تاثیر برند سازی شخصی و سرمایه انسانی استراتژیک بر عملکرد شرکتهای تولید فراورده های گوشتی استان اصفهان
علی فردوس مکان
نقش یادگیری عمیق در توسعه هوش مصنوعی و کاربردهای آن در صنعت، تجارت و زنجیره تأمین
آیدا مهرنیا
قیمتگذاری پویا توسط هوش مصنوعی
رضا رستمی - مهدی فرساد غلامی - مهدی محمدی امین
تأثیر حسابداری رفتاری و روانشناسی مالی بر تصمیم گیریهای مالی و اقتصادی
یاسر رضایی - مینا قنبری
Mental Workload Classification using Bidirectional LSTM Networks with Multi-Feature Fusion
Fatemeh Farokhshad - Sepideh Bahri Hampa - Amirhesam Ghasri - Sara Bagherzadeh
Evaluation of Mechanical and Biological Properties of PCL-coated Magnesium Scaffolds
Fatemeh Sharifabadi - Sayed Khatiboleslam Sadrnezhaad
بیشتر
ثمین همایش، سامانه مدیریت کنفرانس ها و جشنواره ها - نگارش 42.5.2