tsta

Home / دومین کنفرانس ملی عصر انفجار تکنولوژی؛ هوش مصنوعی، تحولی در صنعت، تجارت و زنجیره تامین و دومین کنفرانس ملی علم داده در کاربردهای مهندسی

تحلیل رنگ بافت عضلانی و چربی گاو با روش‌های مبتنی بر بینایی ماشین: یک بررسی جامع

Authors :

فاطمه بناءهمزایی¹ مصطفی حشمتی²

1- دانشگاه آزاد اسلامی واحد الکترونیکی 2- دانشگاه آزاد اسلامی واحد الکترونیکی

Keywords :

رنگ گوشت گاو و چربی،ارزیابی غیرمخرب کیفیت،بینایی ماشین،یادگیری ماشین،تصویربرداری فراطیفی

Abstract :

کیفیت گوشت گاو، به ویژه رنگ بافت عضلانی و چربی، نقشی حیاتی در پذیرش مصرف‌کننده و ارزش اقتصادی محصول ایفا می‌کند. روش‌های سنتی ارزیابی، که بر قضاوت ذهنی انسانی استوارند، با محدودیت‌هایی نظیر عدم دقت، ذهنی بودن، و تکرارپذیری پایین روبرو بوده‌اند. این مقاله، پیشرفت‌های اخیر در به‌کارگیری فناوری‌های بینایی ماشین و هوش مصنوعی را برای ارزیابی عینی و غیرمخرب رنگ گوشت گاو بررسی می‌کند. در این پژوهش مروری، سیستم‌ها و الگوریتم‌های مورد استفاده در مطالعات پیشگام، از جمله روش‌های مبتنی بر ماشین بردار پشتیبان ،SVM، با دقت ۹۷.۴٪ برای طبقه‌بندی رنگ چربی و تحلیل همبستگی با ضریب ۰.۹۳۹r = − برای رنگ بافت عضلانی، مورد تحلیل قرار گرفته‌اند. همچنین، این مقاله به واکاوی جزئیات فنی روش‌ها، مانند استفاده از فضاهای رنگی L*a*b* و HSI و الگوریتم‌های پردازش تصویر برای تقسیم‌بندی بافت‌ها، می‌پردازد. تحلیل انتقادی نقاط قوت و ضعف، و شناسایی خلأهای تحقیقاتی نیز بخش مهمی از این پژوهش است. در نهایت، روندهای آتی این حوزه، از جمله تسلط فزاینده یادگیری عمیق، لزوم ادغام داده‌های چندحسی، و توسعه سیستم‌های بلادرنگ و پایدار برای محیط‌های صنعتی ترسیم می‌شود. این رویکرد به ارائه یک چارچوب جامع برای درک تحولات این حوزه و هدایت تحقیقات آینده کمک شایانی می‌کند. این چکیده خلاصه‌ای از پژوهش‌های صورت‌گرفته است که نشان می‌دهد بینایی ماشین می‌تواند جایگزینی مؤثر برای روش‌های ارزیابی سنتی باشد و به بهبود استانداردسازی و اتوماسیون در صنعت گوشت کمک کند.

Papers List

List of archived papers

چالش‌ها و تهدیدهای امنیتی رایانش ابری در تحلیل داده‌های کلان

حمداله مهرآیین

بررسی فرآیند مدیریت منابع انسانی بر عملکرد کارکنان سازمان مالیاتی با میانجی رضایت شغلی و تعدیلگری تعهد شغلی (مورد مطالعه: اداره امور مالیاتی تبریز)

پریسا صدری نوبرزاده - نیما صدری نوبرزاده

نقش حاکمیت شرکتی و شهرت در افشا مسولیت اجتماعی شرکت و عملکرد شرکت

رسول عبدی - سعید فردوسی

تحلیل المان محدود تنش‌های وارده به بافت‌های نرم مفصل زانو در درجات مختلف فلکشن

سروش سیادت - هادی تقی زاده

Predicting Sleep Efficiency and Apnea Index Using ECG-Derived and Sleep Quality Features: A Machine Learning Approach

Mahla Khodaverdi - Raheleh Davoodi

Analyzing Blood Glucose Levels with Near Infra-Red Spectroscopy and Chemometric Multivariate Methods

Hadi Barati - Arian Mousavi Madani - Soheil Moradi - Mohammad Mohsen Ebrahimi Seyghalan - Mehdi Fardmanesh

کاربرد هوش مصنوعی در ارتقای امنیت اینترنت اشیاء: از الگوریتم‌های یادگیری عمیق تا استراتژی‌های سازمانی

علی غلام نتاج - محمدعرفان رحمانیان کوشککی - امیدرضا حمیدی نیا - عباسعلی میرزایی فرد

FSI Modeling of Osteocyte Mechanotransduction Under Dynamic Loading

Zahra Rahmanisamani - Hanieh Niroomand-Oscuii - Mohammad Niroobakhsh - Ehsan Alizad Farokhi

Added value of synthetic T1/T2-weighted MR images in the segmentation and staging of meningioma

Masoud Noroozi - Sayna Jamaati - Peyman Sharifian - Mahsa Karbasi - Esmaeil Gharepapagh - Alireza Karimian - Hossein Arabi - Sahar Rezaei

سنجش میزان رضایت مشتریان بانک ملی شهرستان تنکابن با استفاده از مدل MCPDA

محمد اخشابی